Atelier pâtisserie spécial citron à Bordeaux (33)

Au programme :

Participez à cet atelier spécial citron et apprenez à réaliser 2 recettes gourmandes en compagnie de Sandra qui vous accompagnera dans l'élaboration de ces pâtisseries : choux citron meringué et cake citron. Le citron est un fruit parfait pour pâtisser grâce à son acidité et ses zestes qui donnent du relief aux gâteaux.

Déroulement de l'atelier (2h30) :

• Introduction et présentation de l’atelier, des deux recettes abordées et des objectifs du cours.
• Réalisation du choux citron meringué : pâte à choux, dressage et cuisson, craquelin et crémeux citron ainsi que sa meringue suisse. 
• Réalisation du cake citron : appareil à cake et meringue. 
• Chaque participant repart avec ses pâtisseries et les recettes. 

Vous pourrez reproduire les recettes à la maison et régaler famille et amis !