Cours de pâtisserie à l'Ecole Ducasse

Au programme :

Au cours de cette activité, vous pourrez appréhender différents thèmes de pâtisserie. Cette activité est adaptée pour les débutants comme pour les initiés.

Thèmes proposés :

• 1ère leçon pour débuter la pâtisserie sans complexe : les pâtissiers débutants apprendront les bases en réalisant quatre desserts, du plus classique au plus original.
• 1ère leçon, techniques de pâtisserie : apprenez à maîtriser le pochage, le fonçage et les crèmes à la façon d'un grand chef. Pour pâtisser à la maison comme au restaurant !
• Chocomania : apprenez à manier le cacao avec dextérité.
• Macarons à la folie : un grand classique à redécouvrir. 
• Petits Fours et Mignardises : apprenez à réaliser des petits fours sucrés et des mignardises pour les goûters et les fins de repas.
• Bon et sans gluten : des recettes originales ! 
• Tout sur le caramel : des recettes pour les fondus de caramel.
• Tout sur le Tea time
• Les gâteaux de notre enfance

Planning : le planning des ateliers est actualisé régulièrement. N'hésitez pas à acheter un bon cadeau valable 12 mois que vous pourrez utiliser ultérieurement.

• Première leçon pour débuter : 
  • Sessions de 9h : 12/04, 3/05, 22/05, 1/06, 6/07, 15/08
  •  Sessions de 14h : 17/05, 29/08
• Première leçon, techniques de pâtisserie :
  • Sessions de 9h : 4/04, 13/04, 4/05, 30/05, 7/06, 19/06, 29/06, 20/07, 17/08
  • Sessions de 14h : 20/03, 10/05, 4/07, 30/08
• Chocomania : 
  • Sessions de 14h : 2/05
• Macarons à la folie :
  • Sessions de 9h : 17/05, 31/08
  • Sessions de 14h : 08/06, 20/07
• Petits fours et mignardises :
  • Sessions de 9h : 6/03, 5/06
  • Sessions de 14h : 6/04, 18/05, 30/05, 14/06
• Bon et sans gluten :
  • Sessions de 9h : 15/03, 11/04, 10/05, 6/06, 5/07
• Tout sur le caramel :
  
  • Sessions de 14h : -
• Tout sur le Tea Time (cookies, financiers, cake, moelleux) :
  • Sessions de 14h : 16/03, 04/04, 19/04, 25/05, 7/06, 6/07, 23/08

Ces cours sont parfaits pour tous les amateurs de sucré !